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低碳轻断食,吃饭照顺序!健康吃百二3策略有用又简单

2020-06-17

「健康魔人」都不是健康的人
一点点不健康并无所谓
「健康」是一股流行了三十年的全球性热潮,这里面蕴藏了人类无数个「老康健,吃百二」的愿望。
说起来这是件好事。不过,为了追求健康走火入魔,做到「健康魔人」的地步,可就值得商榷了。凡事都要「有益健康」,举着健康的大纛斤斤计较,结果演变成类似强迫症的行为,精神放鬆得了吗?
这些人沉溺在堆积如山的各种医药健康相关资讯里,一板一眼地予以实践。就我个人的解读,这个现象的背后其实隐藏着害怕生病的焦虑与不安,为了消除这种不安,选择用理论把自己武装起来。实际上,前来我医院求诊的「健康魔人」,脸色一样带着病容,表情透露出惊惧与不安。基于个人的亲身实证,我敢断言:「『健康魔人』都不是健康的人。」
另一方面,一旦变成了「健康魔人」,对饮食、营养保健品、运动、睡眠等等,无一不会产生严格过度到走火入魔的地步。
例如「不使用农药的有机蔬菜有益身体健康」,所以,为了健康除了有机蔬菜以外,一概不吃。「走路有益身体健康」,所以,为了健康每天长距离、长时间的走路,走到腿都不听使唤了还是继续走。
「补充丰富的维生素、矿物质有益身体健康」,所以,听到哪一个保健食品好,就迫不急待地去买,买到家里的保健食品堆得像山一样高。
「每天睡七个小时有益身体健康」,所以,偶尔遇到睡不着的时候,为了睡满七个小时,决定吃安眠药。
诸如此类的例子,看似有益健康,但压力早已如影随形,只是让健康离我们越来越远而已。
带着一脸悲壮的愁容实践健康法,反而会带来反效果,损害我们的健康。为了身体着想,终结「健康魔人」吧。
饮食疗法
饮食疗法的种类非常多,不过,大部分的饮食疗法设下太多条件,如果一项一项都要照单全做,很容易因为弹性疲乏半途而废。个人的身体状况和好恶不同,当然也会有某种疗法适合自己或不适合自己的情况发生。
以下介绍三个饮食疗法,也就是我的医院指导患者进行的饮食疗法—「少食疗法」、「低碳水化合物饮食」以及「饮食顺序调整」。基本原则是不需要花太多钱,同时可以互相搭配应用。

第一个饮食疗法是「少食疗法」
少食疗法又称为「半日断食」,也就是一天只吃一∼二餐的饮食模式。刚开始少食的人会产生强烈的空腹感,令人无法忍受,不过,大部分的人经过几天之后就会习惯。
少食对人体最大的效益是抑制体内消化酵素消耗,增加代谢酵素的活性,使免疫力提升、细胞再生,而且还能够促进排毒。肠胃在断食期间得到了休息,肠道菌丛刚好也趁此机会调整。
此外,因为只有一餐的缘故,这样更容易有余裕可以购买价格高,但品质相对也好的食材,同时还能够降低有农药残存、含添加物、经过基因改造等问题食材的摄取量。只吃一餐,饮食上的支出当然就减少了,而且,体重也能跟着减轻,意外收到减重的效果。再者,吃一餐比吃三餐更容易让人体会到饮食的乐趣。觉得吃饭是件开心的事,无形中增加了幸福感,对健康来说非常要紧。
第二个饮食疗法是「低碳水化合物饮食」
这也是一个非常简单的饮食模式,只要儘量少吃米饭、麵条、麵包等碳水化合物、砂糖等糖类以及澱粉质高的根茎类蔬菜就可以了。不需要麻烦的计算卡路里,也不用挨饿忍受空腹感。
低碳水化合物饮食不一定要完全限制糖份的摄取,只要在能力许可範围内儘可能避开就好。对前面介绍的少食疗法怎幺样都不习惯的人,严格执行低碳水化合物饮食不失为一个好方法。
第三个饮食疗法是「调整饮食顺序」
简单来说,就是把用餐的顺序改成先吃蔬菜、海藻类等富含纤维质的食物,再吃鱼类、肉类等蛋白质,最后才吃米饭、麵包等碳水化合物。
优先摄取食物纤维有助于防止饭后血糖急速上升,又能较快获得饱足感,不用特别计算吃进了多少卡路里,就能够有效抑制过饮过食发生。
以上三种饮食疗法可视个人健康状况,做各种不同的搭配组合。例如糖尿病患者,应该以低碳水化合物饮食为主,同时调整一下三餐的饮食顺序,先吃菜,最后再吃饭。有风湿问题的人,应该以少食疗法为主,再加上少量的低碳水化合物饮食。
当然,目前身体状况不错的人,只要在日常的饮食当中稍微注意一下这三种饮食疗法就足够了。
如果过度压抑想吃的慾望,或者万分辛苦强忍挨饿,那幺,无论选择哪一种饮食疗法都没有意义。我们要在不过度损及饮食乐趣的情况下,改变饮食的习惯,这样才能享受到饮食疗法带来的成果。

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