燕窝有什幺功效？大肠癌倖存者李董泉身受其惠，在觅得一线生机后，4年前更开了一家名为92 Armenian打铜仔的燕窝甜品专卖店，为的就是把健康带给更多的人。

4年前开业的92 Armenian打铜仔，当时是全马首家以燕窝为主题的甜品专卖店。老板李董泉养燕十多年，也是一名慈善家，许多人都知道，每一天店内如有卖剩的燕窝甜点，他都会派送给贫苦之人，比如附近的三轮车伕，这是因为他曾经历过一段痛苦的日子。

癌倖存者李董泉：吃对能养生

现年63岁的李董泉，父亲和弟弟都因癌症而去世，十多年前，他也不幸患上大肠癌，当时他不愿接受西医治疗，远到中国北京去寻求一名老中医的帮助，但老中医在见了他后，只说了一句：“你走吧，我治不了你”。他大感绝望，就连医师也放弃了他。

但他深信命不该绝，从早上10点半直等到晚上10点半，老中医下班时看到他还在那边痴等，求生意志超强，就把他带回家，用3天时间教他呼吸法，后来，老中医告诉他：“你家乡不是有很好的天然良药吗？燕窝应该可以帮到你。”

记住了老中医的话，他返乡后除了开始吃素，也开始吃燕窝，几个月后，奇蹟出现了。

“很多人都说，癌症患者不宜吃燕窝，在这里我要解释一下，癌症患者不是不可以吃燕窝，前提是要吃对，癌症患者吃的燕窝一定要配搭得宜，主要以温和为主，吃原味清炖的就好，这对病情才会有帮助。”

他说，泡参燕窝或花旗参燕窝其实是很好的配搭，但那只适合没有重病的人，有助提升精力，但绝对不适合癌症病患。

如今他已年过耳顺，但因长期服食燕窝，让他精神和气色都显得饱满。看到了燕窝的神奇功效后，他后来也开始经营养燕和燕窝批发，在永平设有3间燕屋，还开了这家92 Armenian打铜仔燕窝甜品专卖店，为的就是让大家可以见证到燕窝的功效。

花3小时熬燕窝鸡粥

92 Armenian打铜仔有二十多种以燕窝製成的美味又有创意甜品，他说这全赖于一个擅长变通和烹饪的生意伙伴马翠翎，她本身对烹饪很感兴趣，更精通保健常识，所以，才推出了这一系列既养生又教人惊喜的燕窝甜品。

“我本身有收藏娘惹古董的嗜好，原本这里也是我用来经营民宿的，后来遇上一些问题，就想转型，这些古董家具放着自己欣赏有点可惜，而我本身又是经营养燕和燕窝批发的，就萌生出开燕窝甜品专卖店的念头。”

他们的燕窝甜品，以天然养生为主题，採用天然石蜂糖和海盐来製作，烹饪法都讲究保留燕窝的天然风味和功效，美味得来又有保健作用。

“像我们的燕窝粥，是我第一个坚持要做的食物，因为我常去香港，发现香港人对燕窝粥有很高的评价，被认为是养生的珍贵食品，而我们的燕窝鸡粥，也是花了逾3小时熬製，煮时要慢慢搅拌，一天也只能做15碗。”

能缓解烟民咽喉不适感

李董泉说，很多人都对燕窝有所误解，认为它只有助于养颜，其实，除了养颜，燕窝的功效是非常多的，男女老少都应该要吃。

“燕窝本身就富含蛋白质，对身体组织如肌肉的生长和复元尤其重要。常在空气污染环境下工作的人们，燕窝具有清肺燥以及养肺阴的功效；对于吸烟者来说，吃燕窝能够缓解咽喉的不适感。”

同时，他也说，燕窝中含有一种非常重要的多肽类激素──表皮生长因子。它能刺激细胞分裂、再生与重建，使得燕窝对人体的组织生长与复原起着很大的作用。

此外，燕窝也有很好的调理肠胃功效，适合肠胃不好的人食用。

份量不用多一天两茶匙

很多人都认为燕窝是很昂贵的保养品，一般人都“吃不起”。

但李董泉说这观念是错的，燕窝其实比保健品更经济实惠，最重要是吃对方法。

“燕窝跟一些保健品不同，不是越吃越多越有效，相反，吃得太多，会流失营养。”

李董泉说，很多人不知，其实吃燕窝的份量不用多，每次一茶匙就已经足够，如果吃得太多，反而达不到效果。

“燕窝每天吃两次最理想，都要在空腹时吃，最好是早上一茶匙，晚上一茶匙，或者在饭后两小时食用，效果最佳，但要记得，吃了燕窝的两小时内，不可喝咖啡、茶或酒精类，这会导致失去功效。”

他说，如果一天只是吃两茶匙的份量，算起来是并不需要花很多钱的养生品。

92 Armenian打铜仔

地址：92, Armenian Street, 10200 Penang.

电话：04-251 9712